Ngabuburit merupakan sebuah istilah yang begitu populer ketika bulan Ramadhan tiba, dimana kita akan mengisi waktu sore hari dengan berbagai kegiatan sambil menunggu adzan Maghrib. Nah, agar acara ngabuburitnya lebih berfaedah, mending kita menyiapkan berbagai menu buka puasa dengan tangan sendiri.
Berikut dibawah ini ada daftar menu buka puasa yang simple dan praktis.
1. Capcay
Daftar menu buka puasa pertama yang praktis dan wajib kamu coba, yakni bernama capcay. Ya, disamping praktis, hidangan yang satu ini juga sangat lezat dan kaya akan kandungan gizi. Adapun mengenai bahan-bahan dan cara membuat resepnya seperti berikut :
Bahan-bahan
- 150 gr kembang kol
- 100 gr brokoli
- 4 buah jagung muda (potong menyerong)
- 50 gr wortel
- 15 ekor udang kupas (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 siung bawang merah (iris)
- larutan maizena secukupnya
- 200 ml air dan 3 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu
- 1 sdt kaldu jamur totole
- 1 sdt lada
- garam secukupnya
Cara Memasak
Silahkan tumis bawang putih dan bawang merahnya sampai harum, susul dengan udang dan wortel lalu tumis beberapa saat. Setelah itu, masukkan brokoli dan kembang kol, tumis lagi hingga tercampur rata. Masukkan jagung muda, aduk kembali, tuangkan air dan masak hingga mendidih.
Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya, kemudian beri larutan maizena sedikit demi sedikit sampai tingkat kekentalannya pas. Matikan api kompor, angkat dan sajikan capcay selagi masih hangat.
2. Oseng Kacang Panjang
Biasanya kacang panjang akan dibuat lalapan atau gado-gado. Namun, saat ini bisa kamu mengolahnya menjadi oseng kacang panjang.
Bahan-bahan
- 15 buah kacang panjang (potong-potong)
- 1 bungkus tempe (potong dadu dan goreng sampai matang)
- 2 papan pete (sesuai selera)
- 4 butir bawang putih (iris)
- 5 butir bawang merah (iris)
- 6 buah cabai merah (iris)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 serai (geprek)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
Siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, kemudian masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah lalu aduk rata.
Setelah itu masukan kacang panjang dan pete, oseng-oseng sebentar lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk kembali. Tambahkan sedikit air, aduk sebentar, koreksi rasanya lalu masukkan tempe goreng.
Oseng-oseng kembali beberapa saat hingga semua bahan tecampur rata. Matikan api kompor, angkat dan sajikan.
3. Cuciwis Cah Jamur
Menu buka puasa praktis berikutnya yang jangan sampai kamu lewatkan, yaitu cuciwis cah jamur.
Bahan-bahan
- 250 gr cuciwis (belah dua bagian)
- 100 gr jamur champignon (iris tipis)
- 4 siung bawang putih (cincang)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
Cara Memasak
Panaskan minyak lalu tumis bawang putihnya sampai harum, angkat dan sisihkan. Susul dengan jamur, aduk hingga layu, masukkan cuciwis dan masak lagi hingga layu.
Tuangkan air sambil dibumbui dengan garam, gula, merica, dan saus tiram aduk rata. Masak hingga matang. Matikan api kompor, angat dan sajikan.
Itulah beberapa menu buka puasa yang praktis dan tentunya wajib kamu coba.